技術(shù)指標(biāo):
色狀:淡黃色至紅棕色液體。
香氣:類(lèi)似肉桂醛的特徵香氣
相對(duì)密度(20/20℃):1.052~01.070
折光指數(shù)(20℃):1.600~1.614
旋光度(20℃):+2°~+12°
溶解度:1體積試樣混溶於3體積700%(V/V)乙醇中,呈澄清溶液。
酸值(以KOH計(jì))(mg/g):15
羰基化合物含量(以肉桂醛表示):≥80%
反式肉桂醛:≥74%
香豆素:0.5~4%
反式鄰甲氧基肉桂醛:3~15%