技術(shù)指標(biāo):
色狀:淡黃色至黃色清澈液體。
香氣:具有生薑特徵香氣
相對(duì)密度(20/20℃):0.873~0.885
折光指數(shù)(20℃):1.488~1.494
旋光度(20℃):-45°~-26°
皂化值(以KOH計(jì))/(mg/g):≤20.0。
重金屬(以Pb計(jì))/(mg/kg):≤10.0
砷(As)/(mg/kg):≤3.0
技術(shù)指標(biāo):
色狀:淡黃色至黃色清澈液體。
香氣:具有生薑特徵香氣
相對(duì)密度(20/20℃):0.873~0.885
折光指數(shù)(20℃):1.488~1.494
旋光度(20℃):-45°~-26°
皂化值(以KOH計(jì))/(mg/g):≤20.0。
重金屬(以Pb計(jì))/(mg/kg):≤10.0
砷(As)/(mg/kg):≤3.0
生產(chǎn)工藝:
生薑油由姜科姜屬草本植物姜的塊莖經(jīng)乾燥、磨碎並用水蒸氣蒸餾而得。
技術(shù)指標(biāo):
色狀:淡黃色至黃色清澈液體。
香氣:具有生薑特徵香氣
相對(duì)密度(20/20℃):0.873~0.885
折光指數(shù)(20℃):1.488~1.494
旋光度(20℃):-45°~-26°
皂化值(以KOH計(jì))/(mg/g):≤20.0。
重金屬(以Pb計(jì))/(mg/kg):≤10.0
砷(As)/(mg/kg):≤3.0
用途:
主要用於配製食用香精、各種含酒精飲料、軟飲料和糖果,也用於香水等化妝品。
姜油除了在藥用裡有用途外,還在熱炒、冷拌和各種食品中可作為調(diào)料;用於保健,有開(kāi)胃、禦寒、殺菌等作用。
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